Pastís de taco de vedella | millors cases i jardins

Ingredients

• Oli d’oliva
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus (no trencat)
• 6 truites de farina de 6 polzades
• 12 unces de vedella magra
• 1 ceba petita picada
• 1 pebre vermell o verd, picat
• 1 culleradeta de chili en pols
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• 4 unces de formatge cheddar, triturat
• Fulles fresques de cilantro

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Raspalleu un plat de pastís de 9 polzades amb oli d’oliva. Esteneu una cullerada gran de tomàquets a daus a la part inferior del plat. Disposeu quatre de les truites al damunt dels tomàquets i als costats del plat, sobreposant-se a les necessitats; deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran coure la vedella, la ceba i el pebre dolç a foc mitjà-alt fins que estiguin daurats; escorreu el greix. Afegiu-hi pols de xili i canyella; coure i remenar durant 1 minut. Remeneu aproximadament la meitat dels tomàquets que queden. Portar a ebullició; reduir la calor. Coure al forn, sense tapar, durant 2 minuts. Cullera sobre les truites al plat. Talleu les truites restants a tires grans. Coure el formatge i les tires de truita sobre la barreja de vedella. Topem amb els tomàquets a daus restants.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir-ho, durant 20 a 25 minuts o fins que les tortilles es daurin lleugerament. Deixeu reposar 5 minuts. Talleu les falques per servir. Si voleu, poseu-lo amb cilantro.

dades nutricionals

Per ració: 279 calories, (7 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 56 mg de colesterol, 462 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 18 g de proteïna.