Tires de vedella amb fideus | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

8 onces bistec a la part superior de vedella
4 unces vermicelli o espaguetis secs envasats
1 cullerada d'oli de cuina
1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
1 falca de tomàquet de 14, 5 unces
1 paquet de 9 unces de mongetes verdes d'estil italià congelades o mongetes verdes tallades
1 4 unces de bolets a rodanxes, escorregudes
½ de 6 unces de llauna (1/3 tassa) de pasta de tomàquet a l'estil italià
Llauna de mitja cullerada de fonoll triturada (opcional)
¼ culleradeta de pebre
1 cullerada de formatge ratllat de parmesà
Formatge parmesà ratllat (opcional)

Pas 1
Congela parcialment la carn. Talleu el greix de la carn. La pell trosseja a través del gra en tires de mossegada.
Pas 2
Cuina la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu; mantenir-se calent.
Pas 3
Mentrestant, per a la salsa, escalfeu oli en una paella gran o treureu-ho a foc mig-alt. Afegiu la carn i la ceba. Remeneu-les fregides durant 2 a 3 minuts o fins que estiguin acabades.
Pas 4
Incorporeu-hi tasques de tomàquet no remenades, mongetes verdes, bolets, pasta de tomàquet, llavors de fonoll (si voleu) i pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, descoberta, de 7 a 8 minuts o fins que estigui una mica espessida, remenant amb freqüència. Remeneu el formatge parmesà.
Pas 5
Organitzar la pasta en plats individuals o un plat gran. Colseu la salsa per sobre de la pasta. Si voleu, ruixeu-hi amb formatge addicional de parmesà. Fa 4 porcions principals.