Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Enceneu el forn a 400 graus F. Combina la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal en un bol gran. Utilitzant una batedora de brioix, talleu la mantega en ingredients secs fins que la barreja s’assembli a molles grosses. (O, tritura la mantega amb els dits.)
-
En un bol petit, barregeu la llet i la crema agra fins que la barreja sigui gairebé suau. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Afegiu-hi tota la barreja de llet alhora. Utilitzant una cullera de fusta remeneu fins que la massa s’uneixi.
-
Utilitzeu les mans o la cullera de fusta, empenyeu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Espolseu una mica de farina a les mans. Amassem amb suavitat 8 o 10 vegades o fins que la massa es mantingui unida.
-
Pat una massa de 1/2 polzades de gruix. (O bé, enrotlleu la massa amb un passador enfilat.) Utilitzant la vora d'un regle net i enfarinat, talleu la massa en diamants o quadrats grossos, aproximadament 3 polzades. Col·loqueu-la a la part de la fulla de forn sense deixar de greix deixant un espai d'1 polzada entre cada galeta.
-
Coure al forn durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Mitjançant una espàtula àmplia, traieu amb cura les galetes del forn. Servir immediatament. Fa 12 galetes.
-
Necessitareu un assistent per a adults.
* Toppers de galetes:
Abans de coure, podeu raspallar les galetes casolanes o adquirides, preparades per coure amb mantega fosa. Afegiu toppers com ara xips de xocolata, fruits secs picats, canyella i sucre, o formatge cheddar triturat i rodanxes de pebrot.
dades nutricionals
Per ració: 154 calories, (4 g de greixos saturats, 18 mg de colesterol, 300 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïnes.
