Barres de plàtan-rom | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre granulat
• ½ culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de sal
• ½ tassa de mantega suavitzada
• 2 tasses envasades de sucre moreno
• 1 culleradeta soda de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 3 ous
• 1 ⅓ tasses de plàtan puré
• 1 cullerada de rom o 1 cullerada de llet i 1/8 culleradeta d'extracte de rom
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina
• 1 recepta de gelat de canyella-rom

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Per a la crosta, en un bol gran, bateu la 1 tassa de mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat i la culleradeta de 1/2 culleradeta. Bateu-ho fins que estigui ben combinat, rascant ocasionalment els costats del bol. Bateu en les 2 tasses la farina, la canyella i la 1/2 culleradeta de sal. Premeu la barreja de crosta uniformement sobre la part inferior d’una olla de 13x9x2 polzades no engreixada.

• Pas 2

  Coure al forn preescalfat durant 15 a 20 minuts o fins que estigui marró clar. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro.

• Pas 3

  Per omplir-lo, en un altre bol gran batre la 1/2 tassa de mantega a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi el sucre moreno, el bicarbonat i la sal de 1/4 culleradeta. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Afegiu-hi els ous, el puré de plàtans, el rom i la culleradeta de 1 vainilla. Batre fins combinar. Bateu en les 2 tasses de farina. Repartiu el farcit sobre l'escorça refredada a la cassola.

• Pas 4

  Coure al forn preescalfat durant 40 a 45 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro.

• Pas 5

  Barres no gelades amb gelat de canyella i rom. Per servir, talleu-les en barres.

PER GUARDAR:

Col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies.

dades nutricionals

Per ració: 259 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 173 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 25 g de sucre, 2 g de proteïnes.

---

Gelat de canyella-rom

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
• 3 tasses de sucre en pols
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 2 cullerades de vainilla
• rom o llet, segons cal

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combina la mantega i el formatge crema. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que es combini i esponja. Batre gradualment en sucre en pols i canyella mòlta. Batem la vainilla i el suficient rom o llet per aconseguir una guinda de consistència degotadora.