Pollastre balsàmic sobre verds | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 meitats sense pit i sense pell de pollastre
¾ copa d’amanides de vinagreta balsàmica embotellada
3 grans d'all picats
¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
1 paquet de 8 unces de greixos barrejats (8 tasses)

Instruccions

Pas 1
Col·loqueu les meitats de pit de pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob: remeneu 1/2 tassa de la vinagreta, l’all i el pebre vermell aixafat. Aboqueu la marinada sobre el pollastre. Bossa de segellat; gireu-lo per abrigar el pollastre. Marinar a la nevera d’1 a 4 hores, girant la bossa de tant en tant.
Pas 2
Escorreu el pollastre reservant adob. Col·loqueu el pollastre al bastidor d’una brasa descoberta directament sobre les brases mitjanes. Remeneu-ho durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 graus F), girant una vegada i raspallant amb l’adob reservat a la meitat del temps a la planxa. Eliminar la marinada que quedi.
Pas 3
Organitza els grells en quatre plats per sopar. Talleu el pollastre a la planxa a tires. Organitza el pollastre a sobre dels greixos. Serviu-lo amb la resta de 1/4 tassa de vinagreta. Fa 4 porcions.

Mètode de broiler:

Col·loqueu el pollastre a la cremallera sense escalfar d’una paella de broiler. Tritureu de 4 a 5 polzades del foc durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 graus F), girant una vegada i raspallant amb l’adob reservat fins a la meitat del temps d’alliberament. Eliminar la marinada que quedi.