Pastanagues amb esmalt de pinya | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pastanagues senceres
• 3 porros mitjans (12 unces), a rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix (1 tassa)
• 1 tassa de suc de pinya, taronja o sucre sense sucre
• 2 culleradetes de maíz
• ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat o 1/8 culleradeta de gingebre mòlt
• ⅛ sal de culleradeta
• ⅛ botifarra de nou moscada
• Iogurt normal (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per tallar les pastanagues, deixeu 1 a 2 polzades de tija; no cal pelar-los. En una cassola mitjana coure les pastanagues, tapades, en una petita quantitat d’aigua bullent durant 5 minuts. Afegiu els porros a rodanxes; coure uns 5 minuts més o fins que les pastanagues quedin cruixents. Escorreu-les i reserveu-les.

• Pas 2

  Per a la glaça, combineu a la mateixa cassola suc, farina de blat de moro, gingebre fresc o mòlt, sal i nou moscada. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Remeneu les verdures; escalfar. Si voleu, guarniu cada porció amb un doll de iogurt normal. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 116 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 145 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de proteïnes.