Blt pancake club | millors cases i jardins

Ingredients

• Mantega
• 2 ous batuts
• 1 ½ tasses de llet de mantega
• 1 cullerada de mantega, fosa
• 1 tassa de blat integral o farina integral
• 1 cullerada de sucre
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 2 tomàquets mitjans, tallats a rodanxes
• 4 fulles d’enciam
• 8 - 12 llesques de cansalada tallada de gruix, cuita i escorreguda
• ¼ - 0, 5 tassa de guarnició de formatge blau envasat
• 4 tomàquets cherry, opcionals

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Manteneu generosament una paella de forn de 15x10x1 polzades; deixar de banda. En un bol mitjà, combineu els ous, la mantega i la mantega fosa. En un bol gran combinar la farina, el sucre, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Afegir la barreja de llet de mantega; remenar fins que es combini (no sobrepesar).

• Pas 2

  Aboqueu el batedor a la cassola preparada, escampant uniformement. Col·loqueu-lo immediatament al forn. Coure de 12 a 15 minuts o fins que estigui configurat i daurar-lo lleugerament.

• Pas 3

  Afluixa les vores de la crepe amb un ganivet de taula o espàtula fina. Amb un ganivet serrat tallem acuradament la crepe en 12 porcions de mida igual.

• Pas 4

  Per a cada porció, poseu una porció de crep en un plat. Top amb 1 o 2 rodanxes de tomàquet, una segona crep, enciam, 2 llesques de cansalada i 1 cullerada de guarnició de formatge blau. Partir amb una tercera pancake. Si voleu, afegiu un tomàquet cherry a una broqueta. Passar un apòsit addicional. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 427 calories (9 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 147 mg de colesterol, 1163 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 10 g de sucre, 19 g de proteïnes.