Espàrrecs-tonyina | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de pasta de penne seca
• 1 lliura minúscules patates noves, tallades a daus (1/2 de polzada de peces)
• 3 cullerades de mantega
• ¼ tassa de ceba picada
• 2 cullerades de farina multiusos
• ⅛ sal de culleradeta
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 ¼ tasses de llet
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 4 unces de formatge provolone triturat
• 3 onces de tonyina es poden embolicar en oli d’oliva d’all torrat o tonyina de gust desitjat
• ½ tassa d'olives de kalamata tallades a la meitat
• Espàrrecs verds, blancs i / o morats d'1 lliura i mitja, tallats en trossos d'1 polzada
• ¼ tassa de molla de pa suau
• ¼ tassa de formatge parmesà ben trinxat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una cassola gran, coure la pasta segons les indicacions del paquet, afegint patates tallades a daus durant els darrers 4 minuts de cocció. Escorreu-les i reserveu-les.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la salsa, en un forn holandès gran fon 2 cullerades. de la mantega. Coure la ceba a la mantega uns 3 minuts, fins que estigui tendra. Remeneu la farina i un polsim de sal i pebre. Coure i remenar 2 minuts més. Batre la llet tot alhora. Afegir la pell de llimona. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Batre en el formatge provolone fins que es fongui. Doblegueu suaument la pasta, les patates, la tonyina, les olives i els espàrrecs a la salsa. Aboqueu-ne un forn de 3 quarts de forn rectangular.

• Pas 3

  Per completar, en un bol petit fondreu les 1 cullerades restants. de mantega. Incorporeu-hi molles de pa i parmesà. Espolseu a la cassola. Coure al forn, sense cobrir, de 25 a 30 minuts, fins que s'escalfi fins que quedi daurada.

*

Si la tonyina s'embala en oli d'oliva no disponible, substituïu la tonyina envasada en oli i afegiu-hi 2 dents d'all tallats a la cocció.

dades nutricionals

Per ració: 467 calories (10 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 753 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 4 g de sucre, 34 g de proteïnes.