Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un processador d’aliments, combini els espàrrecs tallats, cigrons, farina, julivert, 1 cullerada d’oli d’oliva, all, comí, sal i pebre negre. Tapeu-ho i processeu-ho fins que quedi ben tallat i la barreja s’uneixi (hauria de tenir alguns trossos visibles de cigrons i espàrrecs).
-
Espolseu la meitat de la farina de blat de moro sobre una petita fulla de forn. Amb les mans humides, formeu espàrrecs en 12 pits. Si voleu, premeu puntes d’espàrrecs a la part superior de les pastes. Col·loqueu els pastissos al forn preparat. Espolseu lleugerament les pastes amb restes de farina de blat de moro. En una paella gran escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mig-alt. Afegiu la meitat de les pites. Coure de 2 a 3 minuts per costat o fins que estigui daurat i escalfat. Repetiu-les amb l'oli i les pastes restants.
-
En un bol petit batre lentament el vinagre a la meitat del formatge semi-suau per fer un apòsit. Adobat amb greixos mixtes. Escampar el pa de pita amb el formatge restant. Col·loqueu verds a cada pita; part superior amb tres pits d'espàrrec. Doblegueu el servei.
Empaquetar
Prepareu el falafel i el vestit segons les instruccions. Cobrir i refrigerar en recipients separats durant la nit. Toteu falafel, apòsits, verds, formatge addicional i pita en recipients separats en una bossa més fresca. Per servir, poseu-ho segons les instruccions (si voleu, escalfeu la pell abans de posar-la a la pita)
dades nutricionals
Per ració: 557 calories, (12 g de greixos saturats, 38 mg de colesterol, 841 mg de sodi, 64 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 16 g de proteïnes.
