Escorredor de pollastre asiàtic i col millors cases i jardins

Ingredients

• ½ culleradeta de pell de llima ratllada
• 3 cullerades de suc de llima fresca
• 3 cullerades de salsa de peix tailandesa (nam pla)
• 3 cullerades d'oli vegetal
• 2 cullerades de chile picat de jalapeno
• 1 cullerada de vinagre d’arròs
• 4 culleradetes d'all picat
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 2 quilos de pollastre rostit, desossat, desnatat i triturat
• 1 paquet de 16 unces de col picat amb pastanaga (barreja de coleslaw)
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes fines
• ½ tassa de fulles de menta fresca a rodanxes fines
• Galletes de sèsam

Instruccions

• Pas 1

  Per amanir-lo, en un bol petit, barregeu la pell de llima, el suc de llima, la salsa de peix, l’oli, el chile, el vinagre, l’all i el pebre negre.

• Pas 2

  En un bol gran, tireu el pollastre amb 1/4 tassa de la condimentació; deixar reposar 5 minuts.

• Pas 3

  En un altre bol gran, tireu-hi la barreja de coleslaw, les cebes verdes, la menta i el vestit que queda. Afegiu el pollastre i trinxeu-lo a la pell. Serviu-la amb galetes de sèsam. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 395 calories, (4 g de greixos saturats, 101 mg de colesterol, 569 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 37 g de proteïnes.