Calabaza de gla amb salsa de pansa rústica | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• Carbassa de gla 1 ½ lliura (1 gran)
• ⅛ sal de culleradeta
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ⅓ panses de copa
• 2 cullerades d'aigua
• 1 culleradeta d’espècies de pastís de poma
• 2 cullerades de margarina amb greixos baixos
• 4 culleradetes de mel
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 cullerades de pistatxo picat o ametlles esqueixades

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament una cuina lenta de 3-1 / 2- o 4 quarts amb esprai de cuina; deixar de banda.

• Pas 2

  Talleu la carbassa en quatre falques, descartant la tija, les llavors i les cordes. Espolseu els costats tallats de la carbassa amb sal. Deixar de banda. A la cuina lenta, prepareu ceba, panses, aigua i espècies per a pastissos de poma. Col·loqueu falques de carbassa, talleu els costats cap amunt, a sobre de la barreja de ceba, procurant que un cantó de cada falca de carbassa toqui la barreja de ceba.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 4 a 5 hores o bé amb temperatura alta durant 2 a 2-1 / 2 hores.

• Pas 4

  Col·loqueu les falques de la carbassa, talleu els costats cap amunt, sobre les plaques de servir. Remeneu la margarina, la mel i la vainilla en la barreja de ceba al forn lent. Cullera la barreja de ceba sobre les falques de la carbassa. Espolseu-vos amb els pistatxos.

dades nutricionals

Per ració: 169 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 149 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 14 g de sucre, 3 g de proteïnes.