Pells de patates al zesty | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 patata al forn
• 2 cullerades de margarina o mantega, suavitzades
• Salpebreu
• Pica el pebre
• 1 cullerada de salsa de bistec o salsa
• 2 cullerades de crema agria de lactis
• 2 llesques de cansalada, cuites cruixents, drenades i esmicolades
• 2 cullerades de ceba verda a rodanxes
• 2 cullerades de pebre verd picat
• ⅓ copa de cheddar triturat o formatge suís

Instruccions

• Pas 1

  Fregueu bé la patata; punxa amb una forquilla. Enfornar al forn de 425 graus F uns 40 minuts o fins que estiguin tendres.

• Pas 2

  Refredar lleugerament. Tallar longitudinalment a quarts. Retireu els talats cuits de patata, deixant closques de 3/8 polzades. (Reserveu patata cuita per a sopa, amanida de patates o un altre ús.) Col·loqueu closques, tallades cap amunt, en una paella. Raspallar amb margarina o mantega; salpebreu i salpebreu.

• Pas 3

  Fregiu 4 polzades del foc durant 1 a 2 minuts o fins que quedi cruixent. Pinzellar amb salsa de bistec o salsa. Culleu la crema agra a cada closca i salpebreu la cansalada, la ceba verda i el pebre verd. Cima amb formatge triturat. Torneu-la a la brasa i folleu-ho aproximadament 1 minut o fins que el formatge es fongui. Fa 1 porció.

dades nutricionals

Per ració: 627 calories (18 g de greixos saturats, 66 mg de colesterol, 1129 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 19 g de proteïna).