Biscotti de xocolata blanca i cirera | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 1 tassa de sucre
• ¾ copa de civada regular o de cuina ràpida
• ½ tassa de mantega freda, tallada
• 2 culleradetes cullerades en pols
• ½ culleradeta de sal
• 2 ous batuts lleugerament
• 2 cullerades de brandy de cirera, suc de cirera sense sucre o llet
• 2 culleradetes de vainilla
• 1 ¼ de tasses d'ametlles torrades picades *
• ¾ copa de cireres seques
• 4 unces de xocolata blanca al forn amb mantega de cacau, picada
• Short Escurçament de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Línia de dos grans fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. En un gran processador d’aliments combinar farina, sucre, civada, mantega, pols de cocció i sal. Tapeu i processeu fins que la barreja s’assembli a la molla fina.

• Pas 2

  En un bol gran combinar ous, aiguardent i vainilla. Remeneu la barreja de farina, les ametlles i les cireres seques (amasseu la massa amb les mans si cal combinar).

• Pas 3

  Dividiu la massa en terços. Escriviu cada porció en un rotllo de 9 polzades. Col·loqueu rotllos de 3 polzades de distància als fulls de galeta preparats. Enfornar en uns bastidors de forn separats de 25 a 30 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop dels centres. Refredeu-ho a les fulles de galeta durant 45 minuts.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Usant un ganivet serrat, talleu cada rotll transversalment en llesques d’1 / 2 polzades. Col·loqueu les rodanxes sobre un full de galetes gran no engreixat. Enfornar durant 8 minuts. Gireu amb cura les rodanxes i feu-ho al forn durant 8 a 10 minuts més o fins que estiguin cruixents i lleugerament daurats. Transferència a un bastidor de cable; guai.

• Pas 5

  En un bol mitjà amb xocolata blanca amb microones segures i reduir el 50% de potència (mitjà) durant 1 1/2 o 2 minuts o fins que es fongui, remenant dues o tres vegades. Biscuits amb xocolata blanca fosa. Deixem reposar fins que s’hagi fixat la xocolata blanca.

* Consell:

Per torrar fruits secs, escalfeu el forn a 325 ° F. Escampar els fruits secs en una sola capa en una paella poc profunda. Coure al forn durant 8 a 10 minuts o fins que els fruits secs quedin marrons daurats, remenant una o dues vegades. Refredar completament.

Per guardar:

Capa de biscots esquitxats entre fulls de paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 104 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 77 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 2 g de proteïnes.