Xile blanc | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d'oli de cuina
• Rostit de les espatlles de porc de 3 lliures, tallat en greix, tallat en cubes d’1 a 1-1 / 2 polzades (aproximadament 1-1 / 2 lliures després de retallar)
• 2 cebes mitjanes, pelades i trossejades
• 4 grans d'all picats
• Es poden esbandir i escórrer de mongetes de 19 unces
• 2 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi
• ⅓ tassa de suc de llima
• 1 culleradeta de pebrot picat
• ½ - 1 culleradeta de pebre blanc mòlt
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• 2 mangues

Instruccions

• Pas 1

  Al forn holandès de quatre quarts escalfeu oli a foc mitjà. Daurar la meitat de porc alhora; traieu i reserveu. Afegir les cebes i els alls; coure fins que les cebes estiguin tendres. Torneu la carn de porc al forn holandès; afegir les mongetes, el brou, el suc de llima, el chile, el pebre blanc i la nou moscada. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, una hora o fins que el porc estigui tendre.

• Pas 2

  Mànigues de pela i llavor; tallar una meitat. Xop restant; remenar el xili. Escalfar-se. Part superior amb mangues a rodanxes. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 428 calories (5 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 60 mg de colesterol, 820 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 11 g de fibra, 13 g de sucre, 29 g de proteïnes.