Humus de mongetes blanques amb tomàquets torrats | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 all d'all al cap
• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• 2 llaunes de 15 unces de mongetes canelines, esbandides i escorregudes
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal kosher
• Tomàquets torrats (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Talleu la punta punxeguda del cap d'all, deixant el bulb intacte, però exposant els diferents dents. Elimineu qualsevol recobriment solitari. Col·loqueu el cap d'all tallat cap amunt, en 6 oz. copa de natilles. Rodell amb 1 cullerada. oli. Cobriu i coure al forn de 20 a 25 minuts o fins que estigui suau. Traieu-lo del forn; deixar de banda fins que es refredi.

• Pas 2

  Premeu els alls suavitzats en un processador d’aliments o en la batedora. Afegiu-hi les mongetes, el suc de llimona, 1 cullerada. oli d’oliva i sal. Coberta; processar o barrejar fins que estigui suau. Transferir-lo a un bol. Topeu-ho amb tomàquets rostits, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 55 calories ((0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 174 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 0 g de sucre, 3 g de proteïnes.