Vinaigrette coleslaw | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de vinagre de sidra
• 2 cullerades de sucre
• 2 cullerades d’oli d’amanida
• ½ culleradeta d'api o llavors de caramella (opcional)
• ¼ culleradeta de mostassa seca
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre negre
• 4 tasses de col verd i / o vermell triturat
• 1 tassa de pastanagues triturades (2 mitjanes)
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines (2)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la vinagreta, en un pot de cargol combinar vinagre, sucre, oli, llavors de caragola (si es vol), mostassa, sal i pebre. Tapar i agitar bé. En un bol gran combinar la col, la pastanaga i les cebes verdes. Aboqueu vinagreta sobre la barreja de col. Tire lleugerament per revestir. Tapar i refredar de 2 a 24 hores.

• Pas 2

  Fa 6 porcions laterals.

Per a una amanida més fàcil:

Utilitzeu 5 tasses barrejades per a col i pastanagues.

dades nutricionals

Per ració: 78 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 120 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 1 g de proteïna.