El millor gelat de xocolata sempre més gran | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de sucre granulat
• ¼ tassa de farina universal
• ¼ culleradeta de sal
• 4 tasses de llet
• 2 ous batuts lleugerament
• 4 unces de xocolata sense sucre, fos
• 3 tasses de nata batent
• 1 cullerada de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran incorporeu el sucre, la farina i la sal. Agitem la llet i els ous. Feu bullir només a foc mitjà, sense parar de remenar. Reduir la calor; coure i remenar durant 1 minut més. Retirar del foc.

• Pas 2

  Batre en xocolata fosa fins combinar-ho. Batre la batuda amb la nata i la vainilla. Transferiu la barreja de xocolata a un bol gran. Cobriu la superfície de la barreja amb un embolcall de plàstic. Refresc per 8 a 24 hores. (O bé per refredar-se ràpidament, poseu un bol en una pica d'aigua gelada durant 30 a 60 minuts, sense parar de remenar.)

• Pas 3

  Congeleu la barreja en un congelador de 4 a 5 quarts gelats segons les indicacions del fabricant. Per madurar, traslladeu-la a una paella o envàs congelador. Cobrir i guardar al congelador almenys 4 hores o fins que estigui ferm.

dades nutricionals

Per ració: 664 calories, (27 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 186 mg de colesterol, 178 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 55 g de sucre, 10 g de proteïnes.