Tarda de verdures i pastes | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de pasta de llevataps seca o macarrons de colze
• 1 tassa de floretes de bròquil
• 1 tassa de floretes de coliflor
• 1 paquet de 9 unces cors de carxofa congelada
• ½ tassa de pastanaga en rodanxes fines
• ¼ tassa de ceba verda a rodanxes
• ½ tassa de guarnició d'amanides italianes amb calories reduïdes
• Enciam de fulla (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet sense oli d'oli. Afegiu bròquil i coliflor a la pasta bullent durant l’últim minut de cocció; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escorreu bé.

• Pas 2

  Cuineu els cors de carxofa segons les indicacions del paquet; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escorreu bé. Reducció a la meitat de peces grans.

• Pas 3

  En un gran bol de barreja combina la barreja de pasta, cors de carxofa, pastanaga i ceba verda. Afegiu el guarniment italià; tirar a revestir.

• Pas 4

  Cobrir i refrigerar durant 2 hores. Si voleu, serviu-les en plaques folrades d’enciams. Fa 6 porcions laterals.

Consells

Prepareu com anteriorment. Cobrir i refrigerar fins a 24 hores.

dades nutricionals

Per ració: 91 calories (0 g de greix saturat, 1 mg de colesterol, 208 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de proteïnes.