Galetes amunt i avall | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 4 culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de crema de tàrtar
• ¼ culleradeta de sal
• Escurçament de la tassa de ¼
• ¾ tassa de llet sense greixos
• Sucre i canyella (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 graus F. Agiteu la farina, la pols de cocció, la crema de tàrtar i la sal en un bol gran. Talleu escurçant fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Fer un pou al centre; afegir llet. Remeneu-ho fins que la massa s’uneixi.

• Pas 2

  Amassem la massa suaument durant 10 a 12 cops sobre una superfície lleugerament enfarinada. Dividiu la massa per la meitat. Enrotlla una porció en un rectangle de 12x10 polzades. Si voleu, espolseu sucre i canyella per sobre del rectangle. Talleu un rectangle en cinc tires de 12x2 polzades. Apilem les tires una a sobre de l’altra. Talleu en sis piles quadrades de 2 polzades. Col·loqueu les piles, de costat a baix, en tasses de magdalena greixades. Repetiu amb la massa restant.

• Pas 3

  Es cou al forn preescalfat durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat. Serviu calent. Fa 12 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 115 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 188 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïnes.