El budell de vainilla final | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de sucre
• 3 cullerades de maíz
• 3 tasses de llet
• 4 rovells d'ou batuts lleugerament
• 1 cullerada de mantega o margarina
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• Galletes de Graham, trencades o triturades (opcional) *

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana gruixuda combinar el sucre i la maicena. Agitem la llet. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Agitem gradualment 1 tassa de la barreja de llet en els rovells d'ou.

• Pas 2

  Afegiu la barreja de rovell d’ou a la barreja de llet al cassó. Porta a ebullició suau; reduir la calor. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Remeneu la mantega i la vainilla. Aboqueu el púding en un bol. Cobriu la superfície del budell amb embolcall de plàstic. Refredar lleugerament i servir calent o refrigerat. (No remeneu durant la refrigeració.) Si voleu, poseu-les amb crackers de graham.

Puding de xocolata:

Prepareu el budinet de vainilla segons les instruccions, tret d’afegir 1/3 tassa de cacau en pols de procés holandès sense sucre juntament amb el sucre. Disminuir la farina de blat de moro a 2 cullerades i disminuir la llet a 2 2/3 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 363 calories (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greixos monoinsaturats), 236 mg de colesterol, 102 mg de sodi, 52 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 48 g de sucre, 9 g de proteïnes.