Quesadillas de mango turc | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 truites de farina de 8 polzades
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 6 unces de Gouda o formatge de gouda fumada, tallat a rodanxes o triturat
• 8 unces de gall d'indi o pollastre cuit o fumat, picat
• ½ tassa de pebrot vermell torrat, embotellat i escorregut
• 1 tassa de salsa de mango o salsa de mango-préssec
• ¼ tassa de cilantro fresc tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Escalfar al forn a 250 graus F. Pinzellar un costat de cada truita amb una mica d’oli. Col·loqueu les truites, l'oli cap a baix, damunt de la planxa de forn. Topem la meitat de cada truita amb formatge, gall d’indi, pebrots vermells, la meitat de salsa i el coriandre. Doblegueu les truites per la meitat; premeu suaument.

• Pas 2

  En una paella de 12 polzades, cuineu quesadillas, dues a la vegada, a foc mitjà durant 6 minuts fins que estiguin daurades i cruixents, girant una vegada. Col·loqueu quesadillas cuites al forn; mantingueu-ho calent al forn mentre deixeu coure.

• Pas 3

  Per servir, talleu les falques. Passa la salsa restant. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 392 calories, (9 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 96 mg de colesterol, 778 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 3 g de sucre, 32 g de proteïnes.