Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol combina l’ou, la sal i el pebre. Afegiu el gall d’indi i el pa ratllat; barregeu-ho bé. Formeu la barreja de pollastre en quatre pits de 3/4 polzades de gruix.
-
En una paella gran antiadherent, cuineu els pastissos a foc mitjà en oli calent durant 10 minuts, girant una vegada a la meitat del temps de cocció o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a la part més gruixuda de l’hamburguesa registri 165 ° F. Raspalleu les galetes a cada costat amb gelatina de jalapeno o barbacoa. Coure 1 minut més a cada costat per glaçar.
-
Per muntar, poseu la col i la ceba vermella al fons dels panets i a sobre amb la carn. Fa 4 porcions.
Mètode de broiler:
Col·loqueu els pastissos sobre la cremallera sense escalfar d’una paella. Enfarinem entre quatre i cinc centímetres del foc durant 10 minuts, girant una vegada a la meitat del temps de cocció o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a la part més gruixuda de l’hamburguesa registri 165 graus F. Pinzellades de pintades a cada costat amb gelatina o gelatina. Coure 1 minut més a cada costat per glaçar.
Mètode de la graella de taula elèctrica:
Greixeu lleugerament el bastidor d’una taula de taula elèctrica. Preescalfem la brasa. Col·loqueu els pitets a la planxa. Si feu servir una brasa tapada, tanqueu la tapa. Gireu els pastissos fins que el pollastre ja no sigui rosat (165 graus F). (Per a una parrilla coberta, deixar entre 5 i 7 minuts. Per a una graella descoberta, deixar de 14 a 18 minuts, girant una vegada a la meitat de la graella.) Raspalleu les papes amb gelatina de pebre o salsa de barbacoa i cuineu-ne 1 minut més per cada costat com anteriorment.)
dades nutricionals
Per ració: 453 calories, (3 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 58 mg de colesterol, 853 mg de sodi, 48 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 31 g de proteïnes.
