Pastís d’espinacs de tres formatges | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 15 unces plegat a la part refrigerada sense repartir (2 crostes)
• 4 ous
• 1 15 unces de formatge ricotta
• 4 unces de formatge Asiago, ben triturat (1 tassa)
• ¼ tassa de formatge parmesà ratllat (1 unça)
• ¾ culleradeta de pebre negre mòlt gruixut
• 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 paquet de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i ben drenats
• ¼ tassa de molla fina de pa sec
• ¼ tassa de tomàquets secs envasats en oli, escorreguts i trossejats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Deixeu reposar els pastissets a temperatura ambient durant 15 minuts segons les indicacions del paquet. Mentrestant, bateu 1 dels ous amb una forquilla; deixar de banda. En un bol gran batre els 3 ous restants amb una forquilla; afegir formatges, pebre i alfàbrega, sense parar de remenar. Remeneu els espinacs, les molles de pa i els tomàquets.

• Pas 2

  Línia una placa de pastes de 9 polzades amb 1 dels retocs; raspallar generosament amb algun dels ous reservats. Escampar formatge uniforme a la crosta. Part superior amb segon model. Doblegueu les vores per segellar-lo. Flauta segons es desitgi. Pinzellar amb l'ou reservat. Talleu les ranures a la crosta superior.

• Pas 3

  Es cou al forn preescalfat durant 45 minuts. Si és necessari per evitar el sobreeiximent, cobriu la vora amb una làmina durant els últims 20 minuts de la cocció. Refredar en un bastidor de fil durant 15 minuts abans de servir. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 472 calories, (15 g de greixos saturats, 160 mg de colesterol, 603 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de proteïnes.