Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà remenem la farina i el sucre. Utilitzant una batedora de brioix, talleu la mantega fins que els trossos tinguin la mida del pèsol. En un bol petit barregeu els rovells d'ou i l'aigua. Agitem gradualment la barreja de rovell d’ou a la barreja de farina. Utilitzeu els dits, pastau suaument la massa fins que es formi una bola. Si és necessari, cobriu amb embolcall de plàstic i refredeu-ho a la nevera durant 30 a 60 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, utilitzeu les mans per aplanar lleugerament la massa. Enrotlleu la massa d’entrada a vora en un cercle de 12 polzades de diàmetre.
-
Per transferir pastisseria, emboliqueu-la al voltant de la bolla. Desenrotlleu la pastisseria a una paella de 10 polzades amb fons extraïble. Afegiu la pastisseria a la paella, vigilant de no estirar la brioixeria. Premeu la brioixeria en el costat estriat de la cassola i les vores. No punxar pastisseria. Enfornar segons les indicacions de receptes individuals. Té 10 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 169 calories, (6 g de greixos saturats, 69 mg de colesterol, 101 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de proteïnes.
