Amanida de pollastre dolç i salat | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pinya fresca, pelada i tallada longitudinalment en 4 trossos
• ½ d'un cabàs napa de cap, tallat en trossos d'1 polzada creuats o 2 cors romans, reduït a la meitat
• 1 pollastre rostit de 2, 25 lliures, carn eliminada dels ossos i tallada a trossos de mida de la picada (traieu la pell si es vol)
• 1 tassa de raïm sense llavors verdes i / o vermelles, a la meitat
• 1 poma de l’àvia Smith, tallada a trossos
• ½ tassa de salsa de gingebre embotellat amb gingebre i sèsam
• ¼ tassa de mantega de cacauet cremós
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• Aigua

Instruccions

• Pas 1

  Talleu les peces de pinya longitudinalment en llances d'1 / 2 polzades. En quatre plats per sopar, construïm una pila amb la col, pollastre, raïm, trossets de poma i pinya.

• Pas 2

  Per amanir-ho, en un bol petit batre la salsa sofregida, la mantega de cacauet i el pebre vermell aixafat fins que quedi ben combinada. Si cal, afegiu-hi aigua, una culleradeta alhora, fins que la confecció arribi a tenir consistència degotejant. Adobar-se sobre amanida amanida.

dades nutricionals

Per ració: 529 calories (5 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 123 mg de colesterol, 998 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 34 g de sucre, 45 g de proteïna.