Fonoll adob de perfum dolç amb safrà i pebrots vermells | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

6 bombetes de fonoll mitjà, retallades, de color cuit i rodanxes fines
2 quilos de pebre vermell, sembrats i tallats a tires
4 tasses de sucre
4 tasses d'aigua
2 ½ tasses de vinagre de vi blanc
2 ½ tasses de vinagre blanc
2 culleradetes de sal kosher
2 culleradetes de grans de pebre rosa
½ culleradeta fils de safrà esmicolats

Instruccions

Pas 1
En un bol gran combinar fonoll i pebrots dolços; deixar de banda.
Pas 2
En un pot d'acer inoxidable, esmalt o antiadherent de 4 a 6 quarts combinar sucre, aigua, vinagre de vi, vinagre blanc, sal, grans de pebre i safrà. Porteu la barreja a ebullició, remenant per dissoldre el sucre; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts.
Pas 3
Embalatge les verdures en gerres de conserva de pinta esterilitzada, deixant un espai al cap d’1 / 2 polzades. Aboqueu la barreja de vinagre calent sobre les verdures, distribuint els grans de pebre de forma uniforme entre les gerres i mantenint l’espai del cap d’1 / 2 polzades. Netegeu les lames de gerres; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.
Pas 4
Processar les gerres plenes en una botella d’aigua bullent durant 15 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro. Deixeu reposar a temperatura ambient una setmana abans de servir. Fa 8 pintures.

dades nutricionals

Per ració: 89 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 100 mg de sodi, 20 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 18 g de sucre, 1 g de proteïna.