Retalls de galetes de sucre | millors cases i jardins

Ingredients

1 tassa de mantega suavitzada
1 ¼ de tasses de sucre
1 ½ culleradetes de pols de cocció
½ culleradeta de sal
2 ous
2 culleradetes de vainilla
3 tasses de farina
1 recepta de gel real (opcional)
1 recepta de gelat de sucre en pols (opcional)
Espolvors decoratius i / o dolços petits (opcional)

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F. En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica de velocitat mitjana a alta 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció i sal. Batre fins combinar-ho, ratllant el costat del bol ocasionalment. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Si cal, tapeu i refredeu uns 30 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
Pas 2
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a un gruix d'1 / 8 a 1/4 polzades. Amb el tallador de galetes desitjat, talleu la massa en formes. Col·loqueu una polzada entre una fulla de galeta no envellida.
Pas 3
Enfornar durant 7 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons estiguin ben daurats. Transferència a un bastidor de cable; guai.
Pas 4
Si ho desitgeu, prepareu el gel real o el sucre en pols. Escampar i / o canalitzar la guinda (si s’utilitza) a les galetes. Si voleu, poseu galetes glaçades amb ruixats i / o caramels.

Retalls de la finestra de caramels:

Prepareu-la tal i com us indiqueu, excepte la massa enrotllada fins a 1/8 de polzada de gruix i utilitzeu un tallador de galetes de 2 a 2 polzades per tallar la massa en les formes desitjades. Col·loqueu-la sobre un full de galeta folrat de paper. Retalleu formes petites dels centres dels retalls. Tritureu finament 3 unces de caramel dur (aproximadament 1/2 tassa). Omple cada retallada del centre amb caramels. Enfornar de 7 a 8 minuts; galetes fresques al paper. Fa unes 52 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 80 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 17 mg de colesterol, 63 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.

Sucre en pols

Ingredients

3 tasses de sucre en pols
1 culleradeta d'extracte de vainilla o ametlla
3 - 4 cullerades de llet

Instruccions

Sucre en pols:

Pas 1
En un bol petit, barregeu el sucre en pols i la vainilla. Incorporeu-hi prou llet fins que la guinda tingui consistència. Si es vol, tintar-se amb colorant alimentari de pasta.

Gelat reial

Ingredients

1 paquet de 16 unces de sucre en pols (4 tasses)
3 cullerades soperes de merenga *
½ culleradeta de crema de tàrtar
½ tassa d’aigua tèbia
1 culleradeta de vainilla

Instruccions

Pas 1
En un bol gran de mescla incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua calenta i la vainilla. Batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini. Bateu a gran velocitat durant 7 minuts o fins que estiguin rígids. Cobrir el bol amb tovalloles de paper humit i embolcall de plàstic. Refredar fins a 48 hores.