Espinacs al vapor | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 bossa de 6 unces d'espinacs de bebè fresc pre-rentat o 2 de 10 onces. bosses d'espinacs prèviament rentats
• 1 tassa de julivert fresc, alfàbrega, coriandre o creixens
• ¼ tassa de vinagre de xerès o vinagre d’herbes
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• Falques de llimona (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès gran o en una paella molt gran amb placa de vapor cistella * porteu 1 polzada d’aigua a ebullició. Combina espinacs i herbes o créixens a la cistella; posar sobre aigua bullent. Cobrir i coure al vapor durant 2 o 3 minuts o fins que es vagi ofegant, remenant una vegada. Traieu la cistella amb cura; desguàs. Transferiu els espinacs a un recipient per servir. Escorreu amb una mica del vinagre. Amaniu a gust amb sal i pebre.

• Pas 2

  Passar el vinagre que queda. Guarniu amb tascons de llimona, si voleu. Fa 4 porcions.

Consells

Si no teniu un forn holandès o una paella molt gran amb una cistella de vapor, utilitzeu una cistella de vapor petita en una paella gran i cuineu els espinacs en tres lots.

dades nutricionals

Per ració: 40 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 256 mg de sodi, 6 g hidrats de carboni, 3 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.