Galetes fantasmagòriques | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega (sense substituts), suavitzats
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 1 culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de crema agra làctica
• 1 ou
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 tassa de farina universal
• 1 ¾ tasses de farina integral
• 3 unces de dolç clar o vermell clar, finament aixafat

Instruccions

• Pas 1

  Bateu la mantega en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, espècies de pastís de carbassa, bicarbonat i sal; batre fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en nata agria, ou i vainilla fins que es combini. Bateu amb la batedora la farina de tot tipus i la quantitat de farina integral de blat. Remeneu la farina de blat sencera amb una cullera de fusta. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Rotleu cada meitat de la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a 1/8 polzada de gruix. Talleu formes de carbassa de 6 polzades amb un tallador de galetes enfarinades o un ganivet. Col·loqueu els retalls sobre un full de galeta folrat de paper. Retalleu els ulls, les boques o els nassos amb uns talladors d’obra o un ganivet afilat. Utilitzeu restes de massa per fer els nassos o celles per enganxar. Marca la marca de la tija i la vena amb un ganivet. Ompliu cada forat amb caramels triturats.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 350 graus F durant 6 a 8 minuts o fins que les vores estiguin ben daurades. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 10 minuts. Peleu el paper. Transferir-los als bastidors i refredar. Fa unes 10 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 326 calories (7 g de greixos saturats, 51 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de proteïna).