Escombraries de poma en espiral | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 tasses de sucre granulat
2 tasses d'aigua
¼ tassa de margarina o mantega
¼ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
2 tasses de farina
2 culleradetes de pols de cocció
½ culleradeta de sal
¾ escurçament de la tassa
⅔ tassa de llet
¼ tassa de sucre granulat
½ culleradeta de canyella mòlta
3 tasses de poma de cuina triturada i pelada (de 3 a 4 mitjanes), com Golden Delicious, Roma, Granny Smith, Jonathan o Newton Pippin

Pas 1
Per a la salsa, en un cassó gran, combina 2 tasses de sucre, l’aigua, la margarina, 1/4 culleradeta de canyella i la nou moscada. Porteu a ebullició i deixeu-ho bullir durant 5 minuts; deixar de banda (hauria de tenir aproximadament 2 tasses de salsa).
Pas 2
Per a la massa, en un recipient gran amb mescla, barregeu la farina, la pols de cocció i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-los fins escurçar fins a la mida del pèsol. Fes-ho bé al centre. Afegiu la llet tot alhora. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. Amasseu la massa en una superfície lleugerament enfarinada de 10 a 12 cops o fins que quedi gairebé suau. Desplegueu-vos un rectangle de 12x10 polzades.
Pas 3
Per omplir, combinar 1/4 tassa de sucre i 1/2 culleradeta de canyella; deixar de banda. Espolseu les pomes uniformement sobre la massa. Espolseu amb la barreja de sucre. Enrotlleu la massa en espiral, partint d’un costat llarg. Pessic la costura per segellar. Talleu en dotze trossos d’1 polzada de gruix. Col·locar-la a la paella de 13x9x2 polzades. Aboqueu la salsa damunt de les boletes. Enfornar al forn de 350 graus F uns 50 minuts o fins que estigui daurat. Té 12 porcions.