Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu la maionesa de Sèsam-Scallion. En un bol mitjà, tireu-hi col vermell amb kimchi i 1 cda. de la maionesa de sèsam-Scallion; deixar de banda
-
En un bol gran barregeu suaument la salsa de vedella i peix; es formen en sis pitets de 3/4 polzades de gruix. Sondeu cada toc. Per a carbó de carbó o gasolina, cuineu els pastissos al bastidor de la graella coberta directament a foc mitjà durant 10 a 12 minuts, o fins que finalitzi (160 ° F), girant un cop a la meitat a la planxa. Per cada hamburguesa, repartiu 1 cullerada. Maionesa de sèsam-Scallion sobre brioix. Capa de pessic i una mica de barreja de kimchi. Fa 6 hamburgueses.
Maionesa de Sèsam-Scallion
-
En un bol petit batre 1 rovell d'ou pasteuritzat, 1 cullerada. Mostassa de Dijon, 1 cda. vinagre blanc i 1 cda. salsa de chili fins que es combini. En un raig prim, batre lentament en 1/3 tassa d’oli de sèsam i 1/3 tassa d’oli de cacauet (la maionesa s’espessirà). Remeneu 2 cebes verdes i 1 cullerada. llavors de sèsam. Nevera, tapada, fins a 3 dies; remeneu abans d’utilitzar. Fa 1 tassa escassa.
Consell
Els sabors varien entre diferents marques de kimchi. Quan es van provar les nostres marques preferides van ser Wang Kimchi i Corea Kim Chee, perquè van donar els sabors més calorosos i més atrevits.
dades nutricionals
Per ració: 426 calories (8 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 77 mg de colesterol, 719 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 23 g de proteïnes.
