Mantega picant d'ametlla | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa d'ametlles senceres (8 unces)
• ¼ tassa d’oli vegetal
• ½ culleradeta de sal
• 2 - 3 culleradetes de pasta de harissa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Poseu les ametlles en una paella poc profunda. Coure 5 minuts o fins que estigui calent. Col·loqueu immediatament els fruits secs, l’oli i la sal en un processador d’aliments. * Cobreix i processa 10 minuts o fins que sigui espès i espessible, deixant de rascar el bol de tant en tant els primers 5 minuts.

• Pas 2

  Afegiu la pasta de harissa; cobrir i processar fins combinar. Si és necessari per assolir la consistència desitjada, afegiu 1 a 2 cullerades d’oli vegetal addicional, processant fins que es combini. Guardeu-ho a la nevera fins a dues setmanes o congeleu fins a 1 mes.

Salsa d’ametlla picant:

Poseu la mantega picant d’ametlla en una cassola petita. Agitem gradualment una quantitat igual de llet de coco lleugera sense sucre; escalfar.

*

No recomanem utilitzar aquesta batedora per a aquesta recepta.

Consells

Escampar sobre el pa de pita o les truites de farina. S'utilitza per raspallar broquetes de pollastre o per aromatitzar les fregides i altres plats asiàtics. Tireu amb pasta o arròs cuit calent.

dades nutricionals

Per ració: 113 calories, (1 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 77 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 3 g de proteïnes.