Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Renteu bé 1 ramat de pluja d'arc de Sant Martí; escorreu en un colador. Esquinça les fulles de les tiges, mantenint les tiges i les fulles separades. Agafeu les fulles i talleu-les a tires amples. Retalleu les tiges, traieu-ne les cadenes i talleu-les aproximadament d’1 / 4 polzades de gruix (aproximadament 8 tasses de fulles i 1 tija de tiges).
-
En una paella gran, cuineu les tiges, l’all, el za’atar i la sal i el pebre negre (al gust) a l’oli calent a foc mitjà durant 2 o 3 minuts o fins que les tiges comencin a suavitzar-se. Augmenta la calor a mitjana-alta; afegir fulles de bledes. Coure i remenar de 2 a 3 minuts o fins que estigui tendre. Acabeu amb un raig de suc de llimona fresc. Cima amb les pepitas torrades.
