Polenta sud-oest amb blat de moro i xile | millors cases i jardins

Ingredients

• Forro de cuina lenta de plàstic
• Esprai de cuina antiadherent
• 2 14 unces de llauna brou de pollastre
• 1 ½ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (6 unces)
• 1 tassa de llet evaporada
• 1 tassa de blat de moro groc gruixut
• 1 tassa de blat de moro integral congelat
• 1 unça de bledes verdes es deixa tallar
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  Línia una cuina de 3 1/2 o 4 quarts lenta amb una capa de plàstic lenta. Revestiment de capa amb polvoritzador de cuina. En un bol gran, barregeu el brou, el formatge, la llet evaporada, la farina de blat de moro, el blat de moro, els chiles verds, l’orenga, l’all i la sal. Transferiu la barreja de farina de blat de moro a la cuina lenta preparada.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 9 hores o a foc alt durant 3 1/2 a 4 1/2 hores, remenant una vegada a la meitat del temps de cocció. Apagueu la cuina. Deixeu reposar 30 minuts, remenant de tant en tant, abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 137 calories (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 491 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 6 g de proteïnes.