Snapper amb salsa d'alvocat | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 quilo de filets de pell vermella sense pell fresca o congelada, de 1/2 a 3/4 de polzada
• 1 alvocat madur, a la meitat, sembrat, pelat i picat
• 2 cullerades de ceba vermella picada ben fina
• 1 cullerada de cilantro es va treure
• 1 cullerada de suc de llima
• ¼ culleradeta de sal marina
• Pebre negre
• 2 cullerades d’oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Per a la salsa, en un bol petit combinar els cinc ingredients següents (a través de sal).

• Pas 2

  Esbandiu el peix; pat sec. Talleu en quatre peces de mida de la porció, si cal. Mesura el gruix del peix. Espolseu-ho amb sal i pebre addicional. Coure al forn, bullir o saltejar el peix segons les indicacions. Arriba amb salsa.

Per coure al forn

Preescalfeu el forn a 450 ° F. Línia una paella de 15x10 polzades amb paper foliar i greix amb oli d’oliva. Organitzar el peix a la paella preparada. Enfornar de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix o fins que el peix s’escampi fàcilment.

A Broil

Preescalfem el broiler. Greixeu la cremallera sense escalfar d’una paella amb broquet amb oli d’oliva. Organitzar el peix a la cremallera preparada. Tritureu de 4 polzades de calor de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix o fins que el peix s'escampi fàcilment

Per saltejar pan

En una paella extra gran calor 2 cullerades. oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu el peix; coure de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix o fins que el peix s’escampi fàcilment, girant una vegada.

dades nutricionals

Per ració: 206 calories, (2 g de greixos saturats, 65 mg de colesterol, 279 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 0 g de sucre, 22 g de proteïna.