Xile de setmana fumada | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 pebre verd dolç mitjà, picat (3/4 tassa)
• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• 1 cigala de cigrons (mongetes de garbanzo), esbandida i drenada
• 15 unces de mongeta poden esbandir i escórrer
• 2 cullerades de chili en pols
• 1 15 unces de salsa de tomàquet
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat al foc
• 1 cullerada de sucre moreno envasat
• 1 cullerada de cacau en pols sense sucre
• Nata agria (opcional)
• Cebes verdes tallades (opcional)
• Pols de xili (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, escalfeu l’oli a foc mig-alt. Afegiu el pebre dolç i la ceba; coure i remenar de 4 a 5 minuts o fins que estigui tendre. Afegiu les faves i el xile en pols; coure i remenar 2 minuts. Remeneu la salsa de tomàquet, els tomàquets no buits, el sucre moreno i el cacau en pols. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent 25 minuts, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Topeu amb crema agria, ceba verda i pessic de chili addicional, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 307 calories, (1 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 978 mg de sodi, 53 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 13 g de sucre, 15 g de proteïna.