Fondue fumada | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de formatge americà, en cubes
• 2 cullerades de vi blanc sec
• 2 culleradetes de mostassa estil Dijon
• ½ culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 - 2 pebrots de xile en llauna en salsa adobo, picats *
• 2 - 4 cullerades de llet
• Cubs cruixents de pa francès o patates fregides de truita

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana i gruixuda combini formatge americà, vi blanc, mostassa, salsa Worcestershire i pebrots. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que es fongui i suavitzi. Remeneu prou la llet per aconseguir la consistència desitjada. Transferir a una olla de fondue; mantenir calent sobre un cremador de fondue.

• Pas 2

  Serviu-la de forma immediata amb fondueres o papes fregides. Si la barreja de fondue s’espesseix, remeneu una mica de llet addicional. Fa aproximadament 1 tassa.

*

Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 114 calories, (6 g de greix saturat, 27 mg de colesterol, 427 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de proteïnes.