Embalatges de pollastre fumats | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de fitxes de fusta mesquita
• 12 onces sense parts sense pell i mitges del pit de pollastre
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca
• ½ de 8 unces de tina amb formatge normal de crema
• 2 tomàquets secs envasats en oli, escorreguts i picats finament
• 2 cullerades de pinyons o ametlles picades (opcional)
• 4 8 truites de truita de tomàquet o farina simple
• 16 fulles d'alfàbrega fresca, tallades a tires

Instruccions

• Pas 1

  Almenys 1 hora abans de la planxa, remullar encenalls de fusta amb prou aigua com per cobrir. Esbandiu el pollastre; pat sec. Poseu el pollastre en un plat poc profund. Per a la marinada, barregeu oli, salsa de Worcestershire, farigola i 1/4 culleradeta de pebre; abocar el pollastre. Coberta; marinar a temperatura ambient durant 15 minuts.

• Pas 2

  En un bol petit barregeu el formatge crema, els tomàquets secs i les nous (si es vol). Si cal, remeneu prou aigua perquè tingui consistència de propagació. Amaniu a gust amb sal i pebre; deixar de banda. Envolteu les truites al paper gruixut.

• Pas 3

  Escorreu les estelles de fusta. En una graella amb una coberta, organitzeu els carbons preescalfats en una capa uniforme. Espolseu les estelles de llenya sobre les brases. Col·loqueu el pollastre sobre una planxa lleugerament greixada directament damunt de les brases. Tapeu i grilliu de 10 a 12 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no sigui rosat, gireu el pollastre i afegiu-hi les truites a la meitat.

• Pas 4

  Transferiu els pits de pollastre a una taula de tallar; refredar lleugerament i primament. Esteneu la barreja de formatge crema sobre les truites; salpebreu d'alfàbrega. Dividiu el pollastre entre les truites; desenvolupar. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 454 calories, (6 g de greixos saturats, 77 mg de colesterol, 798 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 26 g de proteïna.