Gambes i cors d'amanides de palma | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de gambes cuites pelades i desenrotllades
• 4 cebes verdes, a rodanxes
• ¼ tassa de cilantro fresc
• ½ 14 unces de cors de palma, drenats i tallats a rodanxes
• 1 cap d’enciam de Boston, en rodanxes fines
• ¼ tassa d’oli d’oliva verge extra
• 2 cullerades de salsa de cacauet tailandès
• 1 cullerada de suc de taronja
• 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 1 culleradeta de salsa de soja
• 1 gra d'all picat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran de barreja, combina les gambes, les cebes verdes i el coriandre. Afegiu els cors de palma i enciam de Boston i trinxeu-ho per combinar.

• Pas 2

  Per adobar-se, en un pot de cargol combinar oli d’oliva, salsa de cacauet, suc de taronja, gingebre, salsa de soja i all. Tapar i agitar bé. Just abans de servir, afegiu el vestit a l’amanida i trinxeu-lo a l’abric. Fa 6 porcions.