Saucy sloppy joes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• 1 tija mitjana d'api picada (1/2 tassa)
• ½ pebre vermell verd picat (1/4 tassa)
• 1 gra d'all picat
• 3 cullerades de mantega o margarina
• 2 lliures de vedella cuita, picada
• 2 tasses de salsa de barbacoa
• 1 cullerada de vinagre
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de mostassa seca
• ½ culleradeta de pebre
• 12 panets d’hamburguesa

Instruccions

• Pas 1

  Cuinem la ceba, l’api, el pebre verd i l’all en mantega o margarina en una paella gran fins que estigui tendra.

• Pas 2

  Remeneu la vedella cuita, la salsa barbacoa, el vinagre, la salsa Worcestershire, la sal, la mostassa seca i el pebre; portar a ebullició. Reduïu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant 20 minuts. Serviu-los a sobre en hamburgueses. Fa de 12 a 16 racions.

Nota:

Per tallar una mica del greix, ometu la mantega o la margarina i feu-ho bullir tots els ingredients junts durant uns 30 minuts.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb amanida de pasta marinada, escabetx d’anet i te gelat.

dades nutricionals

Per ració: 344 calories (5 g de greixos saturats, 80 mg de colesterol, 812 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 27 g de proteïnes).