Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Premeu prou les llimones per mesurar almenys 1 tassa (hauríeu de necessitar 9 o 10 llimones). Eliminar les llimones sucades.
-
Retireu les tiges de 5 de les llimones restants. En una olla gran coure les 5 llimones senceres amb aigua bullent suficient per cobrir durant 1 minut. Utilitzant pinces, traieu les llimones de l’aigua. Fregueu les llimones seques amb les tovalloles de paper.
-
Talleu des dels extrems de la flor fins a una 1/2 polzada dels extrems de la tija, talleu cada llimona a quarts (mantingueu els quarts units). Cullera al voltant de 2 cullerades. de la sal al centre de cada llimona. Premeu quarts junts per muntar llimones senceres. En una esterilitzada 1 qt. pot de llauna o una altra gerra, envasem fermament llimones salades, pressionant cap avall per fer que les llimones deixin anar alguns dels seus sucs. Espolseu la sal restant sobre les llimones en la gerra. Aboqueu-ne prou amb el suc de llimona a la gerra per cobrir les llimones.
-
Tapeu-ho bé i refredeu-ho almenys 3 setmanes abans de servir-ho i agiteu el pot una vegada al dia fins que es dissolgui la sal. Premeu les llimones com sigui necessari per mantenir-les completament cobertes de suc. Guardeu-ho a la nevera fins a 6 mesos.
-
Per utilitzar-lo, traieu les llimones de la gerra. Esbandiu les llimones amb aigua freda. Retireu i elimineu la pell de llimona i les porcions blanques de la pell. Picar la pell de llimona; utilitzar en receptes segons es desitgi.
dades nutricionals
Per ració: 3 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 13 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de sucre, 0 g de proteïnes.
