Chowder confetti de salmó | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de pebrots congelats de verdures (pebrots i ceba grocs, verds i vermells)
• 2 cullerades de pebre jalapeno picat amb llavors
• 1 cullerada de mantega o margarina
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 tasses de llet sense greixos
• 1 tassa i mitja mitja sense greixos
• 2 tasses de patates refrigerades tallades a daus amb ceba
• 1 15 unces de salmó, drenat i descamat
• ¼ de tassa de creixet
• ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu les verdures sofregides i el pebre jalapeno en mantega calenta o margarina durant 3 a 5 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu la farina. Remeneu la llet i mig i mig. Coure i remenar fins que estigui una mica espessit. Coure i remenar 2 minuts més.

• Pas 2

  Remeneu les patates a daus, el salmó, els creixents, la pell de llimona triturada, la sal i el pebre negre. Coure i remenar fins que s'escalfi la polvorina. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 349 calories, (2 g de greixos saturats, 61 mg de colesterol, 1174 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 29 g de proteïnes.