Galetes de romaní-noguera | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de mantega, suavitzada
• ¾ tassa de sucre granulat
• 1 cullerada de romaní fresc ben picat
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina
• ⅔ tassa de nous torrats ben picats *

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batre la mantega amb una batedora de mig a alt 30 segons. Afegiu els cinc ingredients següents (a través de sal) i bateu-ho fins combinar-los, rascant el bol si cal. Batem en ou i vainilla. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Si és necessari, cobriu i refredeu la massa fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Dividiu la massa per la meitat. Forma cada mitja en un rotlle de 2 polzades de diàmetre. Rotlle de abric amb les nous. Envolteu cadascuna amb paper embolcallat o paper encerat; refredar la massa fins que sigui prou ferma com per tallar-la (1 a 2 hores a la nevera o 30 minuts al congelador).

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Utilitzeu un ganivet serrat per tallar els rotllos en rodanxes d’1 / 4 polzades; col.loqueu 2 polzades de distància en un full de galetes no engreixat.

• Pas 4

  Enfornar de 7 a 9 minuts o fins que els fons estiguin marrons clars. Refredeu-ho a la fulla de galetes 2 minuts. Elimina; refredar al bastidor de filferro.

* Consell

Per torrar els fruits secs, repartiu-los en una paella poc profunda. Cuineu-ho al forn de 350 ° F de 5 a 10 minuts, agitant una vegada dues vegades la paella i vigilant de prop que no es cremin.

dades nutricionals

Per ració: 133 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 21 mg de colesterol, 88 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 2 g de proteïnes.