Pastís de vellut vermell | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 ous
• ¾ tassa de mantega
• 3 tasses de farina
• 1 cullerada de cacau sense sucre
• ¾ sal de culleradeta
• 2 ¼ tasses de sucre
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• 1 ampolla d'onzina per pintar els aliments vermells (2 cullerades)
• 1 ½ tasses de llet de mantega
• 1 ½ culleradetes de bicarbonat de soda
• 1 ½ culleradeta de vinagre
• 1 recepta Gelat de mantega

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar els ous i la mantega 30 minuts. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Grasseu i farineu tres cassoles de cocció rodona de 8 x 1-1 / 2 polzades; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar la farina, el cacau en pols i la sal; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre la mantega durant 30 segons de mitjana-alta. Afegiu el sucre i la vainilla; batre fins combinar. Un a la vegada, afegiu-hi els ous; batre al mig després de cadascun. Bateu en la coloració d'aliments a baix.

• Pas 3

  Afegiu alternativament barreja de farina i llet de mantega a la barreja d'ou; batre a mitja mitjana després de cadascun fins a combinar-ho. Incorporeu-hi la cocció de soda i el vinagre. Afegiu a la batedora; batre fins que es combina.

• Pas 4

  Escampar en paelles preparades. Enfornar 25-30 minuts o fins que la selecció inserida a prop dels centres surti neta (les coques poden aparèixer marbres). Refredeu en cassoles els bastidors de 10 minuts. Treure de les cassoles; guai.

• Pas 5

  Prepareu la Gelada de Buttercream. Col·loca la capa plana cap amunt a la placa. Remeneu la part superior amb glaçades de 3/4 tasses. Capa de pila, costat pla cap amunt; estendre la tapa amb glaçades de 3/4 tasses. Capa final en pila, costat pla cap avall; estendre el gelat restant a la part superior i lateral. Fa 16 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 546 calories, (17 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 112 mg de colesterol, 467 mg de sodi, 69 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 50 g de sucre, 4 g de proteïnes.

---

Gelat de mantega

Ingredients

• 1 ½ tasses de llet sencera
• ⅓ tassa de farina
• Salpebreu
• 1 ½ tasses de mantega suau
• 1 ½ tasses de sucre
• 2 culleradetes de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola mitjana batre la llet, la farina i la sal. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Reduir la calor; coure i remenar 2 minuts més. Transferir al bol petit; cobrir la superfície amb embolcall de plàstic. Refrigerar fins que es refredi (no remenar). En un bol gran batre la mantega, el sucre i la vainilla a mitja 5 minuts fins que es dissolgui lleugerament i esponjós i el sucre. Afegiu-hi la barreja de llet refredada, 1/4 tassa alhora; bateu a baix després de cadascú fins que estigui suau.