Fava vermella, formatge i cassola de triple xile | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 8 unces de cartró crema agra
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 ½ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (6 unces)
• 2 4 unces de llaunes tallades de pebrots de xile verds, escorregudes
• 1 tassa de ceba picada fina (1 grossa)
• 1 pebre de chile de jalapeño fresc, sembrat i tallat fins *
• 1 cullerada de pebre picot finament picat en salsa adobo
• ½ culleradeta de farigola seca triturada
• ¼ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 llaunes de 15 unces de mongetes vermelles o mongetes pintades, esbandides i escorregudes
• 2 tasses de patates fregides de blat de moro blau i / o blanc triturat (1/2 tassa)
• Tomàquets picats
• Pebrots de xile fresc tallat en rodanxes *

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Recobrir lleugerament un plat quadrat de 2 quarts amb esprai de cuina; deixar de banda. En un bol gran combinar la crema agra i la farina. Remeneu 1 tassa de formatge, els pebrots de xile verd tallats, la ceba, el pebre jalapeño picat finament, el pebre xipot, la farigola, l’orenga i el pebre negre. Remeneu suaument les mongetes.

• Pas 1

  Transferiu la barreja de mongetes al plat preparat. Espolseu amb la 1/2 tassa de formatge restant. Coure al forn, sense tapar, durant 30 a 35 minuts o fins que es vagi enfarinant.

• Pas 2

  Abans de servir, remeneu amb patates fregides de tortilla, tomàquets i pebrots de jalapeño a rodanxes.

* Consell:

Com que els pebres de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 336 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 45 mg de colesterol, 642 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 6 g de sucre, 16 g de proteïna.