Pastís de formatge remolí de carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

1 ½ tasses de punyetes fines picades (aproximadament 28)
⅓ tassa de margarina o mantega, fosa
1 cullerada de farina universal
Paquet de formatge crema de 2 unces, suavitzat
⅔ tassa de sucre granulat
3 cullerades de farina universal
2 culleradetes de gingebre fresc ratllat o 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
1 culleradeta de vainilla
4 ous
2 cullerades de llet
⅔ copa de carbassa en conserva
¼ tassa de sucre moreno envasat
¼ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de nou moscada mòlta

Instruccions

Pas 1
Per a la crosta, en un bol de mescla mitjana combinar els picotets picats, la margarina fos o la mantega i la 1 cullerada de farina. Premeu a la part inferior i aproximadament 1-1 / 2 polzades als costats d'una paella de forma molla de 8 o 9 polzades. Deixa la paella a part.
Pas 2
Per omplir-ho, en un recipient gran barrejant batre el formatge fins que quedi suau. Afegiu el sucre, les 3 cullerades de farina, el gingebre i la vainilla; batre a gran velocitat fins que estigui suau. Afegiu els ous tot alhora. Bateu a velocitat baixa fins que es combinen. Agitem la llet. Mesureu 2 tasses de farcit; deixar de banda. A la barreja restant s’hi afegeix carbassa, sucre moreno, canyella i nou moscada.
Pas 3
Col·leu la barreja de formatge normal en una paella amb forma de molla forrada de crosta. Col·leu amb cura la barreja de carbassa sobre la barreja de formatge normal. Utilitzeu una espàtula per remolinar suaument els batedors, vigilant de no molestar la crosta. Col·loqueu la cassola amb forma de molla en una paella poc profunda sobre la planxa del forn. Enfornar a 375 graus F. durant 50 a 55 minuts per una paella de 8 polzades (45 a 50 minuts per a una paella de 9 polzades) o fins que el centre aparegui gairebé configurat quan s’agita.
Pas 4
Traieu la paella de la molla de molla de la paella. Refreda la coca al formatge en un bastidor de fil durant 15 minuts. Utilitzeu una espàtula de metall petita per deixar anar la crosta dels costats de la paella. Refredar 30 minuts més. Retireu els costats de la cassola amb molla Refredar durant 1 hora; cobrir i refredar almenys 4 hores. Fa de 12 a 16 racions.