Giros de porc tirats amb rave trinxat tzatziki | millors cases i jardins

Ingredients

1 recipient de 5, 3 unces de iogurt grec
1 cogombre petit triturat (1/4 tassa)
½ tassa de raves triturades
2 cullerades soperen herba d’anet fresca
1 gra d'all picat
Sal i pebre negre
2 culleradetes de mitja culleradeta d'orenga seca, aixafades
1 ½ culleradeta de romaní sec, aixafat
1 ½ culleradeta d'all d'all en pols
1 ½ culleradeta ratlladura de llimona
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de pebre negre
2 - 3 lliures d'espatlla de porc desossada, retallada de greix sobrant i tallada en trossos grans
½ tassa de vi negre
1 cullerada de suc de llimona
Pa de pita
Cebolla vermella tallada
Formatge feta, esmicolat

Instruccions

Pas 1
Per al tzatziki, en un bol mitjà combinar iogurt, cogombre, raves, anet i all. Amaniu amb sal i pebre al gust. Tapar i refredar fins que estigui llest per servir. En un bol petit combinar els següents 6 ingredients (a través del pebre negre). Reserva 1 cda. condiment. Fregueu el porc amb el condiment restant. Prepareu-ho segons les instruccions amb la cuina desitjada, a continuació.

Temps de cocció ràpid de 60 minuts

Pas 1
Col·loqueu la carn de porc en un 4- o 6-qt. cuina elèctrica o de pressió superior a estufa Afegir vi. Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu una cuina elèctrica a alta pressió a 60 minuts. Per a una cuina de cuina de sobre, subireu la pressió a foc mitjà-alt; reduir la calor suficient per mantenir una pressió constant (però no excessiva). Coure 60 minuts. Retirar del foc. Per als dos models, deixar reposar 15 minuts per alliberar la pressió de manera natural. Allibereu la pressió que queda. Mitjançant una cullera ratllada, traieu la carn de la cuina. Triturar la carn gruixuda amb dues forquilles. Humitejar amb una mica de líquid de cocció. Afegiu-hi suc de llimona i condiment reservat; tirar a revestir. Serviu la carn en pa de pita amb tzatziki, ceba vermella a rodanxes i formatge feta.

Lenteu 10 hores de cocció o 5 hores d’altura

Pas 1
Col·loqueu la carn de porc en un ritme de 3 1/2 a 4 qt. olla de cocció lenta. Afegir vi. Tapeu i cuineu-ho durant 10 a 12 hores baixes o altes de 5 a 6 hores. Mitjançant una cullera ratllada, traieu la carn de la cuina. Triturar la carn gruixuda amb dues forquilles. Humitejar amb una mica del líquid de cocció. Afegiu-hi suc de llimona i condiment reservat; tirar a revestir. Serviu la carn en pa de pita amb tzatziki, ceba vermella a rodanxes i formatge feta.

dades nutricionals

Per ració: 379 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 856 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 30 g de proteïna.