Portobello pisos | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

⅔ tassa de tomàquet trossejat
2 culleradetes es van tallar alfàbrega fresca, farigola i o orenga
⅛ sal de culleradeta
2 bolets frescos de portobello mitjà (de 4 polzades de diàmetre)
1 culleradeta de vinagre balsàmic o vinagre de vi negre
½ culleradeta d’oli d’oliva
½ d'un pa pla italià de 12 polzades (focaccia), quartat, o 1/2 d'una closca de pa italiana de 12 polzades de gruix fina (Boboli)
Formatge parmesà ben triturat (opcional)

Pas 1
En un bol petit, barregeu el tomàquet, l’herba desitjada i la sal; deixar de banda. Talleu les tiges de bolets fins i tot amb els taps; descartar les tiges. Esbandiu les gorres de bolets; suau suaument.
Pas 2
En un bol petit, barregeu el vinagre i l’oli. Raspalleu suaument la barreja de vinagre i oli sobre els bolets. Enfarineu els bolets a la cremallera d’un grill descobert directament sobre les brases mitjanes durant 6 a 8 minuts o fins que estiguin tendres, girant una vegada. Xampinyons molt prims.
Pas 3
Col·loqueu el pa sobre la cremallera durant els darrers 2 a 3 minuts de la planxa per escalfar.
Pas 4
Per servir, topem pa amb bolets i barreja de tomàquet. Si voleu, ruixeu-hi formatge parmesà. Fa 4 porcions.