Entrepans de llom de porc | millors cases i jardins

Ingredients

• Llet de porc de ¾ lliura
• ¼ tassa de farina universal
• ¼ culleradeta de ceba en pols o all en pols
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 ou batut
• 1 cullerada de llet o aigua
• 1 tassa de galetes rodones riques finament triturades (aproximadament 24) o 3/4 tassa de molla fina de pa sec
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 4 panets d’hamburguesa o rotllos de Kaiser, dividits i torrats
• Mostassa, coca-rodada, rodanxes de ceba, llesques d’escabetx d’anet i / o pebrots vermells torrats (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu la carn de porc transversalment en 4 llesques. Amb una maça de carn, lligueu cada rodanxa de porc entre un embolcall de plàstic d’1 / 4 polzades de gruix.

• Pas 2

  En un bol poc profund combinar la farina, la ceba o l’all en pols i el pebre. En un altre bol poc profund combinar l’ou i la llet o l’aigua. En un tercer bol col·locar galetes triturades o molles de pa. Introduïu cada rodanxa de porc a la barreja de farina, recobrim bé, després a la barreja d'ous i, a continuació, a la molla per obtenir.

• Pas 3

  En una paella gran cuineu 2 llesques de porc en oli calent a foc mitjà durant 6 a 8 minuts o fins que es faci el porc, girant una vegada. (O cuinar en una planxa ben engreixada.) Traieu-la de la paella; mantenir-se calent. Repetiu-les amb les rodanxes restants, afegint més oli, si cal.

• Pas 4

  Col·locar-los a la panera. Si ho desitgeu, serviu-ho amb mostassa, coca, ceba, escabetx i / o pebrots. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 405 calories (4 g de greixos saturats, 114 mg de colesterol, 477 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 26 g de proteïnes).