Carbassa farcida de porc | millors cases i jardins

Ingredients

• Recobriment antiadherent per polvorització
• 1 carbassa petita de gla (aproximadament una lliura total)
• 6 unces de porc magre magre o gall dindi
• ¼ tassa d'api picat
• ¼ tassa de ceba picada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pols de curri
• un raig de canyella mòlta
• ½ tassa de poma sense sucre
• 1 rodanxa de pa de pansa o pa integral de blat, tallat en cubeta (3/4 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Ruixeu un plat quadrat de 2 quarts amb un recobriment antiadherent. Carbassa a la meitat; descartar les llavors. Col·loqueu la carbassa, tallada de costat, al plat. Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F. durant 50 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per farcir, en una paella cuineu el porc, l'api i la ceba fins que la carn estigui bruna i les verdures quedin tendres. Escorreu el greix. Remeneu la sal, el pols de curri i la canyella; cuinar 1 minut més. Incorporeu-hi els cubs de poma i el pa.

• Pas 3

  Gireu el tall de carbassa cap amunt al plat. Col·loca el farcit a meitats de carbassa. Coure al forn, descobert, 20 minuts més. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 306 calories, 63 mg de colesterol, 384 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 23 g de proteïnes.